|
|
Gestoofde Baars
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg Snoekbaars filet
Zout,peper
5 dl Melk
45 gr Boter
1 Ui
1 el Dille
1 Bekertje zure room
2 el fijn gehakte peterselie
Voorbereiding:
Maak de ui schoon en snijd ze in ringen.
Bereidingswijze:
Wrijf de filets in met zout.
Breng de melk aan de kook en voeg de
uiringen,boter,dille,en de vis aan de melk toe.
Laat het geheel aan de kook komen.
Draai het vuur laag en laat de vis in ca 15 min gaar worden.
Haal de vis eruit en houd ze warm.
Voeg aan de melk de zure room en de peterselie toe en roer het tot een saus en laat het geheel door en door warm worden.
Breng het op smaak met zout en peper.
Leg de filets op een bord en doe de saus erover heen en een toefje peterselie erop voor de garnering evt een schijfje citroen.
Eet smakkelijk.
|
|
|